人体缺钼
人体缺钼重点在于调整日常饮食结构，从食物中摄取足够的钼。目前已知含钼丰富的食物有：扁豆、豌豆、豆荚菜、粗粮、动物肝、肾、肉类、奶类、海藻类、水果、白菜、甘兰、菠菜等，常吃这些食物可有效补充人体必需的钼元素。
钼与人体健康有以下几个方面：
1.维持心肌能量代谢：钼是心肌中几种酶的成分，对于心肌能量供应有重要作用。克山病是一种心肌病，目前已证明缺硒是病因之一，但更直接的原因是缺钼。
2.钼与免疫：对克山病人免疫功能测定发现，缺钼人群特异性细胞免疫功能降低，补充钼制剂后免疫功能恢复。但钼过多对免疫功能也有损害，这在动物试验中已得到证实。
3.调节甲状腺分泌：有研究表明，在克山病病区人群中同时补充钼和硒，能调节甲状腺功能，使甲状腺功能恢复正常。
4.缺钼可能是食管癌的病因之一。
中国营养学会制定了每日膳食中钼的“安全和适宜的摄入量”参考指标，6个月以内婴儿每人每天0.03～0.06毫克，1岁以内每天0.04～0.08毫克，1岁以上0.05～0.10毫克，4岁以上0.06～0.15毫克，7岁以上每天0.10～0.30毫克，11岁以上至成年人均为每天0.15～0.50毫克。这个指标与美国科学研究委员会的食品和营养委员会估计的“安全和适宜”的日摄入量相同。
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