Supplément de molybdène pour l'alimentation
Une étude annuelle de la teneur en minéraux dans le régime alimentaire américain typique, indique la supplémentation en molybdène peut prendre de la nourriture, l'apport alimentaire de molybdène moyennes 76 μg / jour pour les femmes et 109 μg / jour pour les hommes. Ainsi, les apports habituels de molybdène sont bien au-dessus de la dose journalière recommandée (RDA) pour le molybdène. Les légumineuses, comme les haricots, les lentilles et les pois, sont les sources les plus riches de molybdène. Les produits céréaliers et les noix sont considérés comme de bonnes sources, tandis que les produits d'origine animale, les fruits et de nombreux légumes sont généralement faibles en molybdène. Parce que la teneur en molybdène des plantes dépend de la teneur en molybdène du sol et d'autres conditions environnementales, la teneur en molybdène des aliments peut varier considérablement. La variation de l'incidence du cancer de l'œsophage dans le monde a été liée à la teneur en molybdène dans les sols et les aliments. Des observations similaires ont été faites afin d'identifier les facteurs associés à la durée de vie prolongée d'une population.
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