Personas Deficiencia de Molibdeno
Personas deficiencia de molibdeno puede causar trastornos metabólicos que conducen a retrasos en el desarrollo, convulsiones, alteraciones visuales y cambios neurológicos. El paciente en el informe de la revista "American Journal of Clinical Nutrition" de 1981 sufrió dolores de cabeza, ceguera nocturna y una aceleración de la frecuencia cardiaca y respiratoria. El paciente finalmente se convirtió en comatoso, pero se recuperó de sus síntomas después de su solución nutricional se complementó con una forma de molibdeno. Se requiere más investigación clínica para determinar los efectos de la deficiencia de molibdeno en la dieta humana.
Las personas que tienen una condición genética que interfiere con su absorción de molibdeno, o que reciben nutrición por vía intravenosa debido a una enfermedad prolongada, pueden estar en riesgo de deficiencia de molibdeno. La mayoría de las personas sanas obtienen más de la RDA del molibdeno de fuentes dietéticas. Según el Instituto Linus Pauling, el hombre promedio estadounidense recibe 109 mcg de este elemento de fuentes dietéticas cada día, y la mujer estadounidense promedio recibe 76 mcg diarios.
El molibdeno es un oligoelemento esencial que contribuye a las funciones del sistema nervioso y de los riñones. El molibdeno también desempeña un papel en la producción de energía a nivel celular. Aunque las funciones específicas del molibdeno no se conocen bien, la Sociedad Americana del Cáncer señala que este elemento puede tener el potencial de contrarrestar los efectos dañinos de ciertos fármacos contra el cáncer en el corazón y los pulmones. Debido a que la cantidad de molibdeno que su cuerpo requiere para una función saludable es muy pequeña, y el mineral se produce en muchos alimentos, la deficiencia es rara en los seres humanos.
Se estableció una dieta diaria recomendada, o RDA, para el molibdeno en 2001 y es de 45 microgramos para hombres y mujeres de 19 años o más. La cantidad de molibdeno en los alimentos que usted come puede variar de acuerdo con la cantidad de molibdeno en el suelo en el que se cultivan estos alimentos. Frijoles, guisantes, lentejas, nueces, hortalizas de hoja y el hígado proporcionan molibdeno.
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